DUMAS (Alexandre). Grand Dictionnaire de cuisine. Paris, Alp - Lot 16

Lot 16
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DUMAS (Alexandre). Grand Dictionnaire de cuisine. Paris, Alp - Lot 16
DUMAS (Alexandre). Grand Dictionnaire de cuisine. Paris, Alphonse Lemerre, 1873, fort 4°, 115 p. + 24 p. d'annexe, pleine toile éditeur (bords frottés, charnières int. fendues, nombreuses piqûres et rouss.). Edition originale. Le Grand dictionnaire de cuisine, d'Alexandre Dumas, est un dictionnaire culinaire monumental à la gloire de la bonne chère de l'histoire de la cuisine française. Petit-fils d'aubergiste, fin cuisinier, organisateur de fêtes et de repas somptueux, ami de nombreux grands chefs-cuisiniers de son temps, Alexandre Dumas (1802-1870) est un des plus fins gourmets épicuriens de son temps. Il se retire avec sa cuisinière Marie, dans sa maison du Finistère, pour rédiger durant la dernière année de sa vie, cet ultime ouvrage de son oeuvre littéraire monumentale "Je veux clore mon œuvre de cinq cents volumes par un livre de cuisine".
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